Enlaces de utilidad sobre alergias alimentarias

Esta entrada es la última de una serie dedicada a las alergias alimentarias.

El hilo comienza aquí: Alimentos que causan alergias.

Terminamos con una serie de enlaces de utilidad sobre alergias alimentarias que te pueden ayudar a conocerlas mejor.

En español:

Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) | Página de referencia en España sobre todo lo que concerniente a la nutrición. Es un organismo oficial que depende del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

Alergiaalimentaria.org | Es un sitio web especializado en alergia alimentaria y orientado a pacientes, padres de pacientes y profesionales de la salud.

Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA) | Una de las webs más completas sobre alergia alimentaria con mucha información contrastada y de calidad sobre el tema.

CICBAA | Página web del Círculo de investigaciones clínica y biológicas en alergias alimentarias, una asociación cuyo objetivo es el de incentivar la investigación clínica de todo tipo de alergias alimentarias.

Elikalte | Es la web de la Asociación vasca de alergias alimentarias.

EUFIC | La web del Consejo europeo sobre información alimentaria tiene un documento en el que habla de las alergias e intolerancias alimentarias.

Fundación Creciendo con alergias alimentarias | Esta fundación chilena tiene gran cantidad de información en su web sobre todo lo relativo a las alergias a los alimentos.

Histasan | Es la Asociación madrileña de alergias alimentarias. Tiene un apartado de recursos, recetas, blog, actividades…

Inmunitas vera | Esta es la web de la Asociación de alérgicos a alimentos y látex de Cataluña. Tiene información muy interesante sobre las alergias alimentarias.

Libro de las enfermedades alérgicas de la Fundación BBVA (pdf) | Es un completo libro que se puede descargar de manera totalmente gratuita y que está escrito por un nutrido equipo de médicos españoles. En sus páginas puedes encontrar información de todo tipo de alergias. Los capítulos 22 al 29 están dedicados a las alergias alimentarias.

SEICAP | La Sociedad española de inmunología clínica, alergia y asma pediátrica cuenta con un buscador de unidades de alergias pediátricas en España.

Unidad Infantil del Hospital La Fe de Valencia | El Hospital La Fe de Valencia tiene en marcha esta web, en la que presenta todo tipo de información para padres de niños con alergias alimentarias. También tiene un foro donde se puede entrar en contacto con otros usuarios interesados en el tema.

En inglés:

EuroPrevall | EuroPrevall es un proyecto a nivel europeo que investiga los costes de la prevalencia de las alergias alimentarias así como sus causas. En su web puedes consultar los resultados de los últimos estudios e investigaciones sobre el tema.

Food Allergy Information | Esta página, creada por el Instituto Nacional de la Salud de la Universidad Técnica de Dinamarca, ofrece una completa información sobre los alimentos que causan alergia, la normativa europea al respecto y muchos otros temas de interés.