Beneficios del aceite de hígado de bacalao

Siempre se ha dicho que comer pescado es una opción muy saludable para el cuerpo. Los aceites contenidos en el pescado son ricos en sustancias que el cuerpo necesita para mantenerse y regenerarse. ¿Alguna vez has oído hablar del aceite de hígado de bacalao? Estos son algunos de los beneficios… Sigue leyendo …

Errores frecuentes en las dietas sin gluten

La gravedad de los errores en las dietas sin gluten depende de cómo te afecte el gluten y de lo que comas. Si padeces una intolerancia severa al gluten, comer los alimentos equivocados puede suponerte una visita al hospital. Por ello, es importante que hagas todo lo que puedas para… Sigue leyendo …

Ideas para cocinar sin gluten

Si tienes intolerancia al gluten, ya sabes que hay una serie de alimentos que debes evitar. Pero también es importante que sepas que puedes sustituirlos por otros para seguir comiendo las cosas que te gustan. Hay muchas formas de sustituir los alimentos con gluten por alimentos sin gluten. Aquí tienes… Sigue leyendo …

Alimentos prohibidos para celíacos

La lista de alimentos prohibidos para celíacos es mucho mayor que la de los alimentos que se pueden comer. Esto se debe a que muchos de los alimentos que tomamos contienen el gluten como ingrediente. Hay muchos alimentos que tienen conservantes, espesantes y otros ingredientes que forman parte de la… Sigue leyendo …

Qué es el gluten y cómo afecta al cuerpo

¿Qué es el gluten? El gluten es una sustancia presente en los granos, especialmente en el trigo, el centeno y la cebada. Sustancia, que es responsable de la textura elástica de la masa. La alergia al gluten (intolerancia permanente a esta sustancia, en realidad) también conocida como enfermedad celíaca, es una… Sigue leyendo …